Salata cuscus cu merisor uscat si nuci Pecan

Ingrediente

  • O cana de cuscus, preferabil grau intreg
  • Sare
  • 2 morcovi mari, razuiti
  • O jumatate de pahar de nuci pecan curatate
  • O jumatate de pahar de merisor uscat
  • Un sfert de pahar de ceapa verde taiata
  • Un sfert de pahar de ulei de masline sau mai mult, daca este nevoie
  • Coaja razuita si sucul unei lamai sau mai mult daca e nevoie
  • 1 lingurita de coriandru
  • Putin ardei iute
  • Piper negru
  • O jumatate de pahar de patrunjel proaspat maruntit
  • O lingura de salvie proaspata sau o lingurita de salvie uscata

Mod de preparare

  1. Pui cuscusul intr-o oala si adaugi o cana si jumatate de apa si putina sare. Aduci apa la fierbere, dupa care acoperi si iei de pe foc. Lasi vasul acoperit pentru 10 minute sau chiar 20 de minute.
  2. Pui cuscusul putin racit intr-un bol mare pentru salata, impreuna cu morcovul, nucile pecan, merisoarele, cepele verzi si zeama si sucul de lamaie, dupa care adaugi condimentele si piperul. Folosesti doua furculite mai mari pentru a amesteca, amestecand cuscusul si amestecand incet pentru a separa boabele. ( salata poate fi facuta pana in acest punct si pastrata la frigider; adu-o la temperatura camerei inainte de a incepe).
  3. Adaugi patrunjelul si salvia. Dupa ce gusti, poti ajusta nivelul de condimente, umezind cu putin ulei si suc de lamaie dupa gust.

Login/Register access is temporary disabled