Trebuie sa va spun de la inceput ca valoarea nutritionala a unui ou de prepelita este influentata de alimentatia primita, astfel incat, o prepelita crescuta cat mai natural va produce oua mult mai nutritive. Desi se gasesc multe informatii legate despre caloriile, vitaminele, mineralele, proteinele si grasimile continute in oul prepelitei, acestea sunt foarte diferite si nu fac altceva decat sa creeze confuzie.
Consider ca cel mai important lucru este sa experimentati ca sa vedeti intradevar efectul unei cure sau diete cu oua de prepelita. Eu unul am incercat atat cura cu oua crude, cat si cea cu ele fierte. Legat de rezultatele obtinute in urma dietei pot doar sa precizez ca sotia mea a testat si a resimtit aceleasi efecte ca si mine, deci functioneaza!
Nu vreau sa laud prea mult oualele prepelitelor si de aceea va pun mai jos cateva date informative despre cantitatea de elemente nutritive ce se regasesc in cele 5 oua care se consuma de obicei intr-o zi normala a unei cure sau diete.
| Element | Valoare | Unitate |
| Energie | 75 | kcal |
| Proteine | 8 | g |
| Lipide | 5 | g |
| Omega-3 | 25 | mg |
| Omega-6 | 320 | mg |
| Colesterol HDL | 310 | mg |
| Colesterol LDL | 60 | mg |
| Calciu | 40 | mg |
| Magneziu | 8 | mg |
| Fosfor | 102 | mg |
| Potasiu | 60 | mg |
| Sodiu | 64 | mg |
| Zinc | 2 | mg |
| Vitamina B1 | 60 | µg |
| Riboflavina | 360 | µg |
| Vitamina PP | 70 | µg |
| Vitamina B6 | 70 | µg |
| Acid folic (B9) | 40 | µg |
| Vitamina B12 | 1 | µg |
| Vitamina A | 156 | µg |
| Vitamina E | 500 | µg |
| Vitamina D | 2 | µg |
| Vitamina K | 0.2 | µg |